طرز تهیه و فرآوری خاویار

انواع ماهی های خاویاری و طرز تهیه آن

انواع ماهی های خاویاری و طرز تهیه آن خاویار نوعی ماده ی غذایی بسیار قوی است که از نوعی ماهی از گروه ماهیان اوزون بورون (Sturgeons) و از نوع ماده آن ها به دست می آید و در واقع تخم این ماهیان ماده است. از ویژگی های این نوع ماهی داشتن استخوان های نرم و غضروفی و نداشتن دندان است.…