نگهداری مواد غذایی
- بهمن- 1398 -4 بهمنعمومی
اصول نگهداری از روغن ها
اصول نگهداری از روغن ها چربیها و روغنها از اجزای بسیار مهم در غذای انسان به شمار می‌رود و همه ما هر روز مقادیری از این ماده غذایی را مصرف می‌کنیم. چربی در تمام سلولها و بافتهای بدن وجود دارد و نقش حیاتی در غشای سلولی ایفا می‌کند. همچنین، چربیها به صورت پوشش و لایه محافظ در اطراف بعضی از…
بیشتر بخوانید » - آبان- 1398 -21 آبانمحیط زیست و کشاورزی
روش های نگهداری میوه ها
روش های نگهداری میوه ها وقتی میوه‌ها و سبزیجات آماده برداشت می‌شوند، توسط دست‌های مختلفی چیده شده و بعد به انبارها و بعد از آن به فروشگاه‌ها منتقل می‌شوند. احتمال اینکه باکتری‌هایی مثل لیستریا، سالمونلا و ای‌کولی روی میوه‌ها و سبزیجاتی که خریداری می‌کنید نشسته باشند بسیار زیاد است. به گزارش مجله زندگی ایده آل ؛ همه این باکتری‌ها به…
بیشتر بخوانید »
